Conconetes o masitas

Conconetes o masitas.

Son deliciosas galletas dominicanas de coco que son súper fáciles de hacer y van muy bien con tu café de la tarde.

También conocidos como coconetes, masitas o conconetes, estas galletas rústicas de coco son muy populares entre los asistentes a las convenciones dominicanas. Puedes entrar a cualquier bodega de comestibles en el país y es casi seguro que los encontrarás.

Algunos conocen estas galletas como masitas. Otro nombre no muy atractivo por el cual se le conoce es «añugaperros». 

Como merienda o desayuno, el conconete ocupa un lugar especial en el paladar dominicano.

Decir que la accesibilidad es su mayor fortaleza es subestimar el sabor.

CÓMO SERVIR?

Los coconetes son perfectos para servir con una tacita de café recién-colado, con chocolate de agua, o con una de nuestras deliciosas bebidas tropicales. Te aconsejo que las sirvas siempre con algo de tomar, a menos que seas experto en la maniobra Heimlich.

Ingredientes:

½ Barra de mantequilla
1 Taza de azúcar, crema
¼ Taza de miel de abeja
3 Tazas de harina de trigo
Bicarbonato de sodio 1 Cucharadita
Nuez moscada, rallada 1 Cucharadita
1 Cucharadita de canela
1 Cucharada de jengibre, rallado
2 Harina de coco, rallado
⅛ Cucharadita de sal
½ Taza de leche evaporada

Preparación:

Paso 1:

• 1.  Crema la mantequilla, añade el azúcar y la miel. Aparte, mezcla los demás ingredientes, incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes alternando con la Leche Evaporada CARNATION®, unifica hasta obtener una masa grumosa.

Paso 2:

• 2.  Vierte cucharadas de la mezcla en una bandeja previamente engrasada, lleva al horno precalentado a 350°F por 25 minutos. Retira del horno, deja refrescar y sirve.